锦绣芳华

一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。 3?5UvAe$  
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补充优质蛋白质: pt7Pz#H|`@  
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蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。 lOI~9IlL`  
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增加饱腹感:
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鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。 ktP.2xo3  
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有助减肥: ^w+?:%  
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早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。 Vny
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提高记忆力: 7AqqR^  
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鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。多吃鸡蛋有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。 ]9FdD=5sP  
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提高警觉性: ]Xr1epAb  
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鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。 @K}mB'L,  
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保护视力: f^?0D8$  
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蛋黄中的两种抗氧化物质--叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。 ot-(#4VE  
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鸡蛋怎么吃有营养? mUan>lgpd  
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第一名:带壳水煮蛋 ZSpTAnV  
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不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。 .t'`cb`,  
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第二名:水煮荷包蛋  ^{KzG@  
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第三名:蛋花汤和蒸蛋 _2.:K!Bm  
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第四名:煎荷包蛋 >rF)?T  
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第五名:摊鸡蛋 jass{=RA  
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指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。 52%V2@8n  
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第六名:炒鸡蛋 &?j ul@  
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鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。 {k=sf  
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蛋白质 ~$vE=*}G  
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最好消化排行榜 ;0=rd;  
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有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。  Cv#iUVm  
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第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋 R{2ZP*c  
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这两种做法的蛋白质消化率为98%。 }eyh]"fd  
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第三名:炒鸡蛋 8}n3v:U{  
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蛋白质消化率为97%。 XrD9`mj,/  
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第四名:蒸鸡蛋 B--@>]0n  
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蛋白质消化率92.5%。 /$}$`ol *J  
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第五名:生鸡蛋 ,tWG
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蛋白质消化率仅为30%-50%。 FI{y0@P  
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维生素 w[u@N  
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保存排行榜 4}DRbfT  
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加热温度低，营养全面保留。 3,\<W:  
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第二名:蒸蛋 ly^=6$U  
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加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。 o,5  
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第三名:水煮荷包蛋 anJB?u  
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加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。 ]H_ +[O5t"  
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加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。 AYXKW54t  
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加热温度高，所有维生素都有损失。 3M6ujUck(  
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加热温度高，维生素损失较多。 \d.z4@_=R  
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原来吃鸡蛋有那么多好处。早上不妨来一颗蛋吧!