一、水瓜(就是:西瓜)汁豆腐脑 ^%hNLVc%&9
教学材料: 8^(n0<4'
水瓜(就是:西瓜)1块、内脂豆腐八分之一块, &)!KT1G@62
做法: M`tpK?
用榨汁机(或用汤勺挤)将水瓜(就是:西瓜)榨出汁,将内脂豆腐在水里烧沸。将豆腐捞出后放进水瓜(就是:西瓜)汁中。 0`JGMjOY
二、乳汁豆腐 T hX}6`A
教学材料: )@N&UB
Milk、豆腐、糖少许 B;5A1dkKA
做法: H{o+H6
将豆腐切成小块,Milk烧沸,在把豆腐块放进Milk中烧沸。加适当的盐或糖。 M\8WdDI:%
三、酸奶豆腐 o}hvW6sy
教学材料: z&Nzp3
豆腐、酸奶、草莓(地果)酱 WFg%ITu16
做法: U
:V~p7R8
酱豆腐切成均匀的片。放进开水里烧沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶与草莓(地果)酱。(se泽亮丽,口味甜美) yGX?h
四、水果豆腐 GyWT,q_{
教学材料: :ii.i~cG
豆腐、甘蕉(即指:香蕉)、草莓(地果) 7gMLN@lk:$
做法: P
\3b;U9s
豆腐烧沸后捞出摆盘,将甘蕉(即指:香蕉)草莓(地果)各自切碎,放于豆腐上 ,ZL#_sa
五、翡翠豆腐 0PoVF
教学材料: ]#SZ;Tqn
豆腐、huang-se瓜(或其余蔬菜)、盐、芝/麻/酱 ~$)Fnu:{
做法: .(.3sx0'Q
将huang-se瓜榨汁放进碗内,豆腐碾碎加huang-se瓜汁、少许芡粉、芝/麻/酱搅拌,入锅蒸5-10分钟。 Q\jF
R],+
六、三鲜豆腐(或鱼泥豆腐) lX2BSp5wD
教学材料: >,-_qVyh
豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、ji肉泥 . O_!b ;
做法: Ld*jGY7
全部教学材料切碎,加盐搅拌均匀,入锅蒸10分钟(大概)。熟后点香油、撒香葱末 Xv
-i~9
七、两se豆腐 R,M6 zgvr
教学材料: E| [(N0]
血豆腐、豆腐、ji汤、芡粉、葱末 ?
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做法: a+|S:VU
将豆腐切成小块,放进开水里沸煮,捞出入盘。在锅中放肉汤、芡粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。 E
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八、太阳公公豆腐 w}_`sH
教学材料: &iG|kj9"|#
豆腐、鹌鹑蛋、胡胡萝卜泥、芡粉、葱末 cw Z}"K
做法: ,t2;uhF-#<
把豆腐切成圆柱体,在中间挖一個圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡胡萝卜泥围在豆腐旁。放进蒸锅蒸10分钟拿出。 D}"0WN?
油加热后,将葱末炒香,加盐水芡粉搅成细稠状,淋在盘中。(我又放了一点李锦记的卤水汁,味道可口。甚至丈夫看了都嫉妒的讲我对孩子太偏心啦,哈哈。) ZhL>1dFme
九、豆腐软饭 <Z`-2G
教学材料: {}) /l
豆腐、饭、肉汤、紫菜、胡胡萝卜、香葱 #u0+5[} 0
做法: t]>g4}~!Y
豆腐切块、胡胡萝卜切碎。将全部教学材料放进锅中煮熟就可以。 9iF9FV'Dn
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