☆1. 深海鱼☆ OSY:p)G3$
/xPM"5n{K
全世界住在海边的人都比较快乐,不只是因为大海让人神清气爽,还因为他们把鱼当作主食,无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果。 bovN48F
2mP0?yUK
哈佛大学的研究报告指出,鱼油中的Omega-3脂肪酸,与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用,即阻断神经传导路径,增加血清素的分泌量。 N+*{k/c
1h>}}N&t
国内目前也在进行鱼油对精神疾病疗效的研究。 OU?{#buH>
这项研究将解开精神病患者在消化脂肪酸的酵素上,是否有生理的先天缺陷。 2_&s8%
K,@j9nM
$PxQX>B
☆2. 香蕉☆ iZv7sOsl[
7L~)WUFW{/
香蕉含有一种称为生物硷(alkaloid)的物质,生物硷可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源,这些都可以帮助大脑制造血清素。 y\5Zsf-
*o+fS|?
vH>qV2y~
☆3. 葡萄柚☆ '.=ZtA"DZ
}NHjRyo&
葡萄柚有强烈的香味,可以净化繁杂思绪、也可以醒神,芳疗师杰佛瑞说。 Tu}*G?
b
aFw=T2U
葡萄柚里高量的维生素C不仅可以维持红血球的浓度,使身体有抵抗力,而且维生素C也可以抗压。 h4C1a3"
s}0q^t'y#{
最重要的是,在制造多巴胺、正肾上腺素时,维生素C是重要成分之一。一项有趣的研究发现,吃维生素C,可以平均提高学童智力测验5分。 ?7B~<NY
>"9j#
Yu0XnASa
☆4. 全麦面包☆ *hFu <L{H2
_+MB^K[
碳水化合物可以帮助血清素增加,麻省理工学院的茱蒂丝.渥特曼博士就说:「有些人把面食、点心这类食物当作一种可以吃的抗忧郁剂。」 "j#a"{1`A
l
arA
但吃复合性的碳水化合物,如全麦面包、苏打饼干,虽然效果慢一点,更合乎健康原则。 1>Tnzy'w
1cnyB(q
更令人欣喜的是,近来发现微量矿物质硒能提振情绪,全谷类也富含硒。 q3hEJJ$
o`@e8Ht
而且别忘了全麦面包的嚼劲、口感,也是为它得分的因素之一。 'Szl(
RNO.nHO0
IBJQZrN
☆5. 菠菜☆ G,TC^+f+AF
-~=[p|_d
卡通中大力水手吃了菠菜后会力大无穷,但你可知道吃了菠菜也会心情大好? k!_
[
p[=
(iVl+W!O`
医学文献一致指出,缺乏叶酸会导致精神疾病,包括忧郁症及早发性的失智等。 ^OA"ETF
E<~}~~S8
麦克吉尔大学的研究发现,那些被控制无法摄取足够叶酸的人,在5个月后,都出现无法入睡、健忘、焦虑等症状,研究人员推论,缺乏叶酸,会导致脑中的血清素减少,导致忧郁症。 +d!CV]LF
8<)IY"MP
什么是富含叶酸的食物?菠菜最多,几乎所有的绿色蔬菜、水果也都有。 Bi#n-x%W.
I.zN#6}|Lu
^+F;:] m9
☆6. 樱桃☆ {uZE.cxLt
6/LTg]fH9
鲜艳欲滴的樱桃可以让你放松心情。下次你经痛时,可以试试樱桃,虽然樱桃在台湾并不便宜,但研究人员说,樱桃和阿斯匹灵一样有效。 X7CEJ."
iVUty
NJ
美国密西根大学的研究发现,樱桃中有一种叫做花青素(anthocyanin)的物质,可以降低发炎,密大的科学家们认为,吃20粒樱桃比吃阿斯匹灵有效。 LCh
`cKm
YhBX*0"
#0>u:)g7
☆7. 大蒜☆ |}i8Qn0
&5{_KO>
大蒜虽然会带来不好的口气,却会带来好心情。
g6o3Q"
1oyL
mY,&
A;\"9Q$
ZF]BX}V0\
☆8. 南瓜☆ R3IatcI
z']|A78IN
南瓜之所以和好心情有关,是因为它们富含维生素B6和铁,这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖,转变成葡萄糖,葡萄糖正是脑部唯一的燃料。 0
}''?L(
(]=T*4
南瓜派也被认为是菜单上「最聪明」的甜点。因为每吃一口南瓜派,就会同时摄取胡萝卜素,这对预防心脏病、抗老化都十分有用。以我们善烹煮的民族而言,南瓜既可中式调理,也可吃西式的南瓜汤、南瓜派,可好好运用。 L[ChC5G{v
*]?uj_pN
$Y0WU9>J8
☆9. 低脂牛奶☆ }^| $
(~9P,hJL
看来妈妈老是说「多喝牛奶」是对的。 +<iL \
%:m<A&j;e
纽约的西奈山医药中心研究发现,让有经前症候群的妇女,吃了1000毫克的钙片3个月之后,四分之三的人都比较不紧张、暴躁或焦虑。 I4Cpfoa
6G:sv6K
Vi
日常生活中,钙的最佳来源是牛奶、优格和起司。幸运的是,低脂或脱脂的牛奶拥有最多的钙。 M{hr-T
N=;nK:}eg
HZ~l!*9N']
☆10. 鸡肉☆ U~}/~[K
u%t2IQ5b
英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后,受试者普遍反应觉得精神很好、更为协调。美国农业部也发表过类似的报告。 6FuC1 5I
硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。
|
一共有 0 条评论